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行業新聞

大禹食品告訴您炒鴨血的方法

作者:常州市大禹食品有限公司 發布日期:2021-07-15 瀏覽次數:712

準備材料:食俞美鴨血1塊,大蔥半根,姜2片,蒜5瓣,花椒5粒,生抽2勺,老抽半勺,料酒3勺,白胡椒適量,清水適量

1.食俞美鴨血洗凈切塊。

2.蒜、姜切末,大蔥切片。

3.起鍋燒水,冷水放鴨血,加料酒、姜片焯一下水,撈出備用。

4.料酒、生抽、老抽、白胡椒調成料汁。

5.起鍋燒油,六成油溫放蒜末、姜末、花椒爆香,放鴨血翻炒。

6.倒入料汁,加適量清水,大火燒開。

7.湯汁收的差不多了,放大蔥翻炒三十秒即可出鍋。


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