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行業新聞

大禹食品告訴您鴨血粉絲湯的制作方法

作者:常州市大禹食品有限公司 發布日期:2021-07-15 瀏覽次數:735

準備食材:食俞美鴨血、粉絲、青菜、香菜、鴨架

1.先將食材準備好,起鍋燒水,放入粉絲煮一下,煮至大半熟撈出備用。

2.將青菜和香菜擇成單葉,放入盆中加水泡十分鐘左右,用手來回搓洗干凈,撈出控水,把香菜切成一小段一小段備用。 

3.用刀劃開食俞美鴨血的外包裝,取出鴨血,切成小方片狀。將熟鴨腸,熟鴨肝切成一小塊一小塊。

 4.另取鍋倒入熬好的鴨架湯,煮至水開,將已經焯好的粉絲,鴨肝,鴨腸和鴨血放入濃湯之中。

 5.等待煮一分鐘之后,把青菜放入湯中,再煮一分鐘之后,放入少量的鹽,攪拌均勻。 

6.最后將香菜段和適量的味精放入碗中,將煮至沸騰的鴨血粉絲湯倒入碗中,攪拌一下就可以食用啦。


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